Le ricette di Carlo Gaiano

Idee per primi piatti facili e sfiziosi

La pasta è la vera essenza della cucina italiana, per questo i primi piatti sono considerati molto importanti quando si stila il menù per un pranzo o una cena. Inoltre, i primi piatti sono proprio l’elemento caratteristico che ha permesso la nostra gastronomia di farsi conoscere in tutto il mondo. Quindi quando si parla di made in Italy non si può non citare la pasta. Esistono numerose ricette di primi piatti sfiziosi che si possono preparare in pochissimo tempo, e altri che sono più complessi e gustosi adatti per le feste o per il pranzo della domenica. Un grande esempio è quello della pastasciutta o la pasta col pomodoro, ma ci sono anche ricette più originali come, ad esempio, gli spaghetti con la colatura di alici. La pasta, così come il riso, è un alimento molto versatile e infatti può essere accostato a vari ingredienti. Le ricette cambiano da regione a regione, infatti molto spesso troviamo un incontro di diverse tradizioni e i nuovi azioni che sono tramandate da generazione in generazione.

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