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Preparazione:5 min
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Cottura:10 min
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Dosi per:4
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Ricetta dei tortellini burro speck e prezzemolo
Di ricette con tortellini ne esistono tante, ma questa è la mia preferita: sto parlando dei tortellini con burro, speck e prezzemolo. Ricetta velocissima, che si prepara in 10 minuti, e tanto tanto gustosa. Facciamola insieme!
Ingredienti
Tortellini burro, speck e prezzemolo
Preparazione
Step 1
Fate sciogliere il burro in padella, poi mettete la cipolla, lo speck e fate rosolare per 10-12 minuti a fiamma vivace e mescolando spesso.
Step 2
Salate l'acqua e, se bolle, mettete a cuocere i tortellini.
Step 3
1 minuto prima della fine della cottura, trasferite i tortellini in padella e fateli finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura.
Step 4
Quando i tortellini saranno cotti, spegnete la fiamma e mettete il pepe, il parmigiano, mescolate bene, poi mettete il prezzemolo, mescolate ancora, servite e mangiate subito.
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