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Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

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Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    15-20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    509

Ricetta dei tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

I tubetti con gamberetti, zucchine e zafferano sono davvero meravigliosi, provare per credere!

Ingredienti

Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    Preparazione

    Step 1
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    Per prima cosa pulite i gamberetti e rimuovete il filetto con uno stuzzicadenti.

    Step 2
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    In padella mettete l’olio, l’aglio e, una volta dorato, aggiungete i gamberetti e fateli cuocere per 30 secondi.

    Step 3
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    Poi toglieteli e metteteli in un piatto coprendoli con la pellicola. Rimuovete anche l’aglio.

    Step 4
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    Nel fondo di cottura dei gamberetti mettete le zucchine tagliate a pezzetti piccoli e fatele cuocere per 5-6 minuti. Aggiungete un po’ di cipolla e fate cuocere per altri 5-6 minuti.

    Step 5
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    Mettete a cuocere la pasta in acqua salata.

    Step 6
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    Poi mettete 3/4 delle zucchine nel bicchiere del mini pimer, aggiungete il sale, un mestolo di acqua di cottura della pasta con sciolta all’interno una bustina di zafferano e frullate.

    Step 7
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    Trasferite la crema ottenuta nella padella con il resto delle zucchine, trasferite la pasta in padella molto al dente e fate insaporire bene mescolando e facendo saltare.

    Step 8
    Tubetti con zucchine, gamberetti e zafferano

    A fine cottura mettete i gamberetti tagliati a pezzetti, spegnete la fiamma ed aggiungete un po’ di basilico fresco.

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