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Lardiata napoletana

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Lardiata napoletana
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    15-20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    376

Ricetta della Lardiata napoletana

Oggi ho preparato la Lardiata napoletana, ovvero un piatto di pasta semplicissimo, ma tanto gustoso. Fatelo con me!

Ingredienti

Lardiata napoletana

    Preparazione

    Step 1
    Lardiata napoletana

    Tagliate i pomodorini, poi tagliate il lardo quanto più piccolo possibile e schiacciatelo.

    Step 2
    Lardiata napoletana

    Ora mettetelo in padella e fate cuocere, poi dopo un paio di minuti aggiungete l'aglio e fatelo dorare.

    Step 3
    Lardiata napoletana

    Mettete la pasta a cuocere in acqua salata. Quando l'aglio sarà dorato mettete i pomodorini e fate cuocere a fiamma alta per 10 minuti, aggiungendo acqua di cottura della pasta se occorre.

    Step 4
    Lardiata napoletana

    Quando la pasta sarà al dente spegnete, mettete il pecorino, qualche foglia di basilico, mescolate o fate saltare e servite subito.

    Step 5
    Lardiata napoletana

    2 minuti prima della fine della cottura togliete gli spicchi d'aglio, trasferite la pasta in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.

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