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Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

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Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    414

Ricetta della pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

Quando avete voglia di una ricetta sfiziosa e avete poco tempo, preparate questi deliziosi rigatoni con pomodorini gialli, salsiccia e rucola!

Ingredienti

Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

    Preparazione

    Step 1
    Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

    Mettete l'olio in padella, aggiungete la cipolla tagliata finemente, sbriciolate la salsiccia e fate cuocere 5-6 minuti a fiamma alta.

    Step 2
    Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

    Ora sfumate con il vino bianco, lasciate a fiamma alta. Quando l'alcool sarà evaporato, mettete i pomodorini gialli, mettete il peperoncino se lo gradite.

    Step 3
    Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

    Regolate di sale, mescolate, coprite e fate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.

    Step 4
    Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

    Mettete a cuocere la pasta in acqua salata e, un minuto prima della fine della cottura, trasferitela in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo poca acqua di cottura alla volta se occorre.

    Step 5
    Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli

    Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, aggiungete la rucola sminuzzata con le forbici, mescolate e servite subito.

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