Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli
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Preparazione:5 min
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Cottura:25-30 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli
Quando avete voglia di una ricetta sfiziosa e avete poco tempo, preparate questi deliziosi rigatoni con pomodorini gialli, salsiccia e rucola!
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Ingredienti
Pasta salsiccia, rucola e pomodorini gialli
Procedimento
Mettete l'olio in padella, aggiungete la cipolla tagliata finemente, sbriciolate la salsiccia e fate cuocere 5-6 minuti a fiamma alta.
Ora sfumate con il vino bianco, lasciate a fiamma alta. Quando l'alcool sarà evaporato, mettete i pomodorini gialli, mettete il peperoncino se lo gradite.
Regolate di sale, mescolate, coprite e fate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.
Mettete a cuocere la pasta in acqua salata e, un minuto prima della fine della cottura, trasferitela in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo poca acqua di cottura alla volta se occorre.
Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, aggiungete la rucola sminuzzata con le forbici, mescolate e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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