Le ricette di Carlo Gaiano

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Carciofi affogati alla napoletana

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Ricetta dei carciofi affogati alla napoletana Oggi ricetta buonissima e facilissima della tradizione culinaria napoletana: i carciofi affogati in padella. Una bontà assoluta che si

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Babà rustico napoletano

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Ricetta del babà rustico napoletano Il babà è una cosa seria, quello rustico secondo me ancora di più! Fatelo con me!

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Scarole e fagioli alla napoletana

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Come preparare scarole e fagioli alla napoletana Oggi ci manteniamo leggeri con una ricetta napoletana buonissima: scarole e fagioli. Questa ricetta è leggera, sana ed

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Lardiata napoletana gialla

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Ricetta della Lardiata napoletana gialla Oggi vi propongo un’ottima variante della classica lardiata napoletana! Ho provato a fare la “pasta allardiata” con i pomodorini gialli

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Lardiata con lardo in doppia consistenza

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Come preparare la Lardiata con lardo in doppia consistenza Faccio spesso la Lardiata, comunemente chiamata a Napoli “allardiat”, ma oggi ho deciso di farla con

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Graffe napoletane senza patate

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Ricetta delle graffe napoletane senza patate Ma quanto sono buone le graffe? Fatele insieme a me, sono facilissime!

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Filoscio napoletano

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Come preparare il filoscio napoletano Non chiamatelo frittata, il filoscio napoletano è un piatto molto semplice e “povero” apprezzato addirittura da Carlo V di Spagna

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Pasta e cavolfiore “azzeccat” alla napoletana cremosa cremosa

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Ricetta della pasta e cavolfiore “azzeccat” alla napoletana  PASTA E CAVOLFIORE CREMOSA o, per dirla alla napoletana, “pasta e cavolfiore azzeccat”… oggi preparo per l’ennesima

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Lardiata napoletana

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Ricetta della Lardiata napoletana Oggi ho preparato la Lardiata napoletana, ovvero un piatto di pasta semplicissimo, ma tanto gustoso. Fatelo con me!

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Calamarata classica calamari e pomodorini

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Ricetta della calamarata classica calamari e pomodorini Le ricette semplici sono sempre le migliori, lo dico sempre e, ogni volta che le faccio, non posso

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