Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Babà rustico napoletano

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Babà rustico napoletano
  • Preparazione:
    130 min
  • Cottura:
    40-45 min
  • Visualizzazioni:
    1.076

Ricetta del babà rustico napoletano

Il babà è una cosa seria, quello rustico secondo me ancora di più! Fatelo con me!

Ingredienti

Babà rustico napoletano (Ingredienti per stampo da 30 cm di diametro)

    Preparazione

    Step 1
    Babà rustico napoletano

    Mettete il latte tiepido in un contenitore, aggiungete il lievito e fatelo sciogliere mescolando con una forchetta. Poi aggiungete la farina e iniziate a mescolare, mettendo man mano anche l'olio.

    Step 2
    Babà rustico napoletano

    Dopo qualche minuto aggiungete le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Mescolate bene.

    Step 3
    Babà rustico napoletano

    A questo punto mettete il salame, il prosciutto e la pancetta a cubetti, la scamorza affumicata tagliata a pezzetti piccoli e il provolone. Mescolate tutto.

    Step 4
    Babà rustico napoletano

    Imburrate uno stampo, versate il composto e fate lievitare per 2 ore nel forno spento.

    Step 5
    Babà rustico napoletano

    Dopo 2 ore mettete in forno statico già caldo e fate cuocere per 40-45 minuti a 180°C. Dopo 40-45 minuti spegnete, togliete dal forno, fate intiepidire per 15-20 minuti e poi servitelo.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon