Mettete il latte tiepido in un contenitore, aggiungete il lievito e fatelo sciogliere mescolando con una forchetta. Poi aggiungete la farina e iniziate a mescolare, mettendo man mano anche l'olio.

Dopo qualche minuto aggiungete le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Mescolate bene.

A questo punto mettete il salame, il prosciutto e la pancetta a cubetti, la scamorza affumicata tagliata a pezzetti piccoli e il provolone. Mescolate tutto.

Imburrate uno stampo, versate il composto e fate lievitare per 2 ore nel forno spento.

Dopo 2 ore mettete in forno statico già caldo e fate cuocere per 40-45 minuti a 180°C. Dopo 40-45 minuti spegnete, togliete dal forno, fate intiepidire per 15-20 minuti e poi servitelo.