Mettete un paio di cucchiai d'olio in una pentola capiente, aggiungete uno spicchio d'aglio e fatelo dorare. Poi toglietelo.

Aggiungete i fagioli, salate, aggiungete l'acqua e fate cuocere per almeno 60 minuti (se utilizzate i fagioli precotti, saltate il punto 1 e 2, mentre se usate i secchi, ricordatevi anche di metterli in ammollo in un contenitore pieno d'acqua almeno 12 ore prima).

Passati 60 minuti mettete un paio di cucchiai di olio evo in un tegame capiente, aggiungete l'acciughina, i capperi e l'aglio. Fatelo dorate.

Mettete il peperoncino, aggiungete la scarola e fatela appassire, coprendo con il coperchio.

Dopo circa 5-6 minuti aggiungete i fagioli, regolate di sale e mescolate.

Fate cuocere per almeno 30 minuti a fiamma media con il coperchio (non dovrebbe essere necessario aggiungere acqua, ma nel caso state attenti). Poi spegnete e servite subito.