Fate spurgare i lupini in acqua e sale in uno scolapasta per 30 minuti. Condite la rucola con un pizzico di sale. Mettete l'olio in padella e fate dorare uno spicchietto d'aglio. Poi aggiungete i lupini, coprite con il coperchio e fateli aprire (ci vorranno 2 minuti).

Spegnete la fiamma, togliete lo spicchio d'aglio e trasferite i lupini in un piatto. Fate sgocciolare un po' di liquido dai lupini e poi filtrate tutto il liquido. Sciacquate la padella.

Salate l'acqua, mettete la pasta a cuocere. Mettete l'olio evo in padella, aggiungete l'aglio e fatelo dorare.

Mettete i moscardini e fate cuocere per 4-5 minuti a fiamma alta. Aggiungete sale e peperoncino. Quando la pasta sarà al dente, trasferitela in padella. Aggiungete il liquido di cottura dei lupini e fate finire di cuocere.

Spegnete la fiamma, aggiungete la rucola e mescolate. Metette i lupini e mescolate ancora. Poi servite.