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Pasta e cavolfiore “azzeccat” alla napoletana cremosa cremosa

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Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    45-50 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    626

Ricetta della pasta e cavolfiore “azzeccat” alla napoletana 

PASTA E CAVOLFIORE CREMOSA o, per dirla alla napoletana, “pasta e cavolfiore azzeccat”… oggi preparo per l’ennesima volta una delle mie ricette preferite, fatela con me!

Ingredienti

Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa

    Preparazione

    Step 1
    Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa

    Mettete l'olio in un tegame, aggiungete l'aglio e la cipolla e fateli rosolare.

    Step 2
    Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa

    Poi mettete le patate tagliate molto piccole, il peperoncino e le cimette del cavolfiore.

    Step 3
    Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa

    Regolate di sale, mescolate e fate insaporire per un paio di minuti. Mettete il concentrato doppio di pomodoro, mescolate, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fiamma alta senza coprire per almeno 40 minuti.

    Step 4
    Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa

    Dopo 40 minuti schiacciate un po' il tutto e mettete a cuocere la pasta.

    Step 5
    Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa

    Un minuto prima della fine della cottura della pasta spegnete la fiamma. Mettete le scorzette di parmigiano tagliate a cubettini e, dopo aver mescolato, fate riposare per 3-4 minuti. Passati 3-4 minuti mettete il parmigiano.

    Step 6
    Pasta e cavolfiore "azzeccat" alla napoletana cremosa cremosa

    Mescolate, mettete un po' di prezzemolo tritato, mescolate ancora e servite subito.

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    Recipe Reviews

    • Maria Pia Bellitti

      Una pasta e cavolfiore buonissima

      • Carlo Gaiano

        mi fa piacere che l’hai provata!!!

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