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Preparazione:5 min
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Cottura:25 min
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Dosi per:4
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Come preparare la pasta con crema di peperoni, pancetta e provolone
Che bella ricetta! Oggi ho preparato una deliziosa pasta con crema di peperone giallo, provolone e pancetta croccante, ricetta facile e veloce, che vi consiglierei più per il pranzo che per la cena ,vista la presenza del peperone che potrebbe risultare pensante di sera. Amici, se siete alla ricerca di un primo piatto buono e veloce, fate questa pasta!
Se vi piace questa ricetta con la crema di peperoni, date un’occhiata anche qui!
Ingredienti
Preparazione
Pulite il peperone, togliete la calotta superiore, togliete il semi dall'interno, la parte bianca e tagliatelo grossolanamente.
Sbucciate la patata, tagliatela grossolanamente e sciacquatela sotto acqua corrente fredda. Tagliate la cipolla grossolanamente.
Mettete in padella qualche cucchiaio di olio evo, aggiungete le verdure appena tagliate, mettete 1 bicchiere d'acqua, coprite con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti.
In una padella piccola, mettete la pancetta affumicata a cubetti e fatela abbrustolire. Nel frattempo, mettete l’acqua della pasta sul fuoco. Grattugiate il provolone o il formaggio a falde larghe e tenetelo da parte.
Quando l'acqua bolle, mettete il sale e mettete a cuocere la pasta. Dopo 20 minuti trasferite tutte le verdure cotte nel bicchiere del minipimer e frullate.
Salate la crema di peperone e mettetela in padella lasciando a fiamma spenta. Quando la pasta sarà al dente, scolatela e mettetela in padella unendola alla crema di peperoni. Mescolate per qualche istante, poi spegnete la fiamma.
Poi aggiungete il provolone e mescolate bene. Quando il provolone si sarà sciolto, mettete la pancetta croccante e servite subito. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e vi invito alla prossima ricetta. Ciao a tutti e buon appetito!
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