Pasta crema di peperoni e zucchine

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Pasta con crema di peperoni e zucchine
  • Preparazione:
    25 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    223

Come preparare la pasta crema di peperoni e zucchine

Anche oggi primo piatto facile e sfizioso a base di verdure! Ho preparato questa buonissima pasta con crema di peperoni e zucchine, buonissima e molto facile, fatela con me!

Ingredienti

Ricetta crema di peperoni e zucchine

    Preparazione

    Ecco come preparare la pasta crema di peperoni e zucchine, ricetta spiegata passo passo con foto e video.

    Step 1
    Pasta crema di peperoni

    Dopo averli lavati, asciugati e puliti internamente, tagliate a pezzetti i peperoni, tagliate la cipolla, mettete l'olio in padella

    Step 2
    Pasta crema di peperoni

    aggiungete le cipolle, i peperoni e fate cuocere per 3-4 minuti

    Step 3
    Pasta crema di peperoni

    poi mettete l'acqua, coprite e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma media

    Step 4
    Pasta crema di peperoni

    Nel frattempo tagliate le zucchine a cubetti piccoli e friggetele in abbondante olio molto caldo

    Step 5
    Pasta crema di peperoni

    Toglietele quando saranno dorate e ponetele su carta assorbente, poi salate l'acqua se bolle

    Step 6
    Pasta crema di peperoni

    Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo versate i peperoni, le cipolle e le foglie di basilico nel bicchiere del mini pimer e frullate

    Step 7
    Pasta crema di peperoni

    Ora versate in padella la crema ottenuta, regolate di sale, trasferite la pasta molto al dente e fatela insaporire bene mescolando e facendo saltare

    Step 8
    Pasta crema di peperoni

    A questo punto spegnete la fiamma, mettete le zucchine e mescolate bene, aggiungete un po' di parmigiano o grana, mescolate e servite subito

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