Pasta crema di peperoni e zucchine
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Preparazione:25 min
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Cottura:20 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la pasta crema di peperoni e zucchine
Anche oggi primo piatto facile e sfizioso a base di verdure! Ho preparato questa buonissima pasta con crema di peperoni e zucchine, buonissima e molto facile, fatela con me!
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Ingredienti
Ricetta crema di peperoni e zucchine
Procedimento
Ecco come preparare la pasta crema di peperoni e zucchine, ricetta spiegata passo passo con foto e video.
Dopo averli lavati, asciugati e puliti internamente, tagliate a pezzetti i peperoni, tagliate la cipolla, mettete l'olio in padella
aggiungete le cipolle, i peperoni e fate cuocere per 3-4 minuti
poi mettete l'acqua, coprite e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma media
Nel frattempo tagliate le zucchine a cubetti piccoli e friggetele in abbondante olio molto caldo
Toglietele quando saranno dorate e ponetele su carta assorbente, poi salate l'acqua se bolle
Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo versate i peperoni, le cipolle e le foglie di basilico nel bicchiere del mini pimer e frullate
Ora versate in padella la crema ottenuta, regolate di sale, trasferite la pasta molto al dente e fatela insaporire bene mescolando e facendo saltare
A questo punto spegnete la fiamma, mettete le zucchine e mescolate bene, aggiungete un po' di parmigiano o grana, mescolate e servite subito
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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