Pulite e tagliate la o le seppie, lavate la melanzana, asciugatela e tagliatela a pezzetti piccoli, pulite i fiori di zucca, sciacquateli e asciugateli. Mettete l'olio in padella, fatelo scaldare e friggete le melanzane fin quando saranno belle dorate. Poi toglietele e mettetele da parte.

Nello stesso olio (se troppo, toglietene un po') mettete l'aglio tritato. Una volta dorato leggermente, mettete le seppie e fate cuocere per 2 minuti a fiamma alta.

Sfumate con il vino bianco, salate e fate evaporare.

Evaporato il vino, aggiungete il doppio concentrato di pomodoro, coprite con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti a fiamma bassa, aggiungendo un po' d'acqua bollente se necessario.

Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta.

Passati 15 minuti, unite i fiori di zucca alle seppie e, senza coprire, continuate a far cuocere a fiamma bassa per qualche minuto. 2 minuti prima della fine della cottura della pasta, trasferitela in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.

Mescolate. Quando la pasta sarà al dente, aggiungete le melanzane fritte e mescolate ancora.

Spegnete la fiamma, aggiungete il basilico spezzettato, il peperoncino, mescolate bene e servite subito.