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Zuppa di farro

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Zuppa di farro
  • Preparazione:
    60 min
  • Cottura:
    60 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    223

Come preparare la zuppa di farro

Se volete un piatto leggero ma allo stesso tempo tanto gustoso, fate con me questa deliziosa zuppa di farro classica!

Ingredienti

Zuppa di farro

    Preparazione

    Step 1
    Zuppa di farro

    Sciacquate bene il farro sotto acqua corrente fredda e poi mettetelo in ammollo per 1 ora in acqua fredda. Mettete l'acqua in una pentola capiente e salatela. Mettete il farro, portate sul fuoco e fate cuocere per 35 minuti togliendo con la schiumarola l'eventuale schiuma che si formerà in superficie.

    Step 2
    Zuppa di farro

    Una volta scolato il farro, in una casseruola mettete l'olio e fatelo riscaldare. Poi aggiungete un po' di sedano, carota e cipolla e fate rosolare per 3-4 minuti.

    Step 3
    Zuppa di farro

    Mettete la salsa di pomodoro, regolate di sale, aggiungete il farro, mescolate bene e fate cuocere per un paio di minuti.

    Step 4
    Zuppa di farro

    Mettete un po' di brodo vegetale e fate cuocere per circa 20 minuti a fiamma media. Poi spegnete e servite calda.

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