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Zuppa di farro con legumi e verdure

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Zuppa di farro con legumi e verdure
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    40-45 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    468

Come preparare la zuppa di farro con legumi e verdure

Questa zuppa di farro con le verdure e i legumi è davvero molto molto buona, facile e tanto sana!

Ingredienti

Zuppa di farro con legumi e verdure

    Preparazione

    Step 1
    Zuppa di farro con legumi e verdure

    Sciacquate il farro e mettetelo in ammollo per mezz'ora. Poi scolatelo, risciacquatelo e tenetelo da parte. In un tegame capiente mettete l'acqua, aggiungete un trito di sedano, carota e cipolla. Poi mettete le lenticchie,

    Step 2
    Zuppa di farro con legumi e verdure

    i piselli, i ceci, la zucca,

    Step 3
    Zuppa di farro con legumi e verdure

    il farro. Regolate di sale, aggiungete la salsa di pomodoro, l'alloro, il rosmarino, mescolate bene e fate cuocere per 25 minuti senza coprire.

    Step 4
    Zuppa di farro con legumi e verdure

    Dopo 25 minuti aggiungete gli spinaci, i fagioli, mettete il peperoncino e fate cuocere altri 15 minuti, poi spegnete. Direttamente nei piatti mettete un filo d'olio evo.

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