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Preparazione:10 min
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Cottura:40-45 min
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Dosi per:4
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Come preparare la zuppa di farro con legumi e verdure
Questa zuppa di farro con le verdure e i legumi è davvero molto molto buona, facile e tanto sana!
Ingredienti
Zuppa di farro con legumi e verdure
Preparazione
Step 1
Sciacquate il farro e mettetelo in ammollo per mezz'ora. Poi scolatelo, risciacquatelo e tenetelo da parte. In un tegame capiente mettete l'acqua, aggiungete un trito di sedano, carota e cipolla. Poi mettete le lenticchie,
Step 2
i piselli, i ceci, la zucca,
Step 3
il farro. Regolate di sale, aggiungete la salsa di pomodoro, l'alloro, il rosmarino, mescolate bene e fate cuocere per 25 minuti senza coprire.
Step 4
Dopo 25 minuti aggiungete gli spinaci, i fagioli, mettete il peperoncino e fate cuocere altri 15 minuti, poi spegnete. Direttamente nei piatti mettete un filo d'olio evo.
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