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Trofie spinaci, gorgonzola e pancetta

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Trofie spinaci, gorgonzola e pancetta
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    45 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    310

Ricetta delle trofie spinaci, gorgonzola e pancetta

Se siete alla ricerca di una ricetta facile e sfiziosa, eccovi la pasta con spinaci, gorgonzola e pancetta.

Ingredienti

Trofie spinaci, gorgonzola e pancetta

    Preparazione

    Step 1
    Trofie spinaci, gorgonzola e pancetta

    Per prima cosa fate un veloce e leggero brodo vegetale con un carote, sedano e cipolle, portate a bollore e fate cuocere per 30-35 minuti. Nel frattempo mettete l'olio in padella, aggiungete la pancetta e a fiamma media fatela abbrustolire.

    Step 2
    Trofie spinaci, gorgonzola e pancetta

    Toglietela. Nel fondo di cottura mettete la cipolla, fate rosolare per poco meno di un minuto. Poi mettete gli spinaci tagliati piccoli piccoli con le forbici, regolate di sale e fate cuocere per 5-6 minuti.

    Step 3
    Trofie spinaci, gorgonzola e pancetta

    Dopo 5-6 minuti mettete 7-8 mestoli di brodo bollente, aggiungete la pasta e fatela cuocere aggiungendo altro brodo bollente se occorre.

    Step 4
    Trofie spinaci, gorgonzola e pancetta

    Quando la pasta sarà al dente, spegnete e aggiungete il gorgonzola. Mescolate bene e fatelo sciogliere. Aggiungete un po' di parmigiano, poi mettete la pancetta e servite subito.

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