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Tagliatelle con ragù bianco

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Tagliatelle con ragù bianco
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    300 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    1.068

Ricetta delle tagliatelle con ragù bianco

Oggi ho deciso di rifare il ragù bianco con qualche piccola modifica rispetto al solito. Siete curiosi di vederlo e poi magari di prepararlo? Io ve lo straconsiglio!

Ingredienti

Tagliatelle con ragù bianco

    Preparazione

    Step 1
    Tagliatelle con ragù bianco

    Mettete l'olio in un tegame capiente, aggiungete la carne e fatela rosolare per qualche minuto a fiamma alta, poi sfumate con il vino bianco e fate evaporare.

    Step 2
    Tagliatelle con ragù bianco

    Una volta evaporato il vino mettete l'aglio, la cipolla, il sedano e la carota tritati, poi mettete le foglie di alloro,

    Step 3
    Tagliatelle con ragù bianco

    mettete il sale, il pepe e fate cuocere per 5-6 minuti, mescolando spesso.

    Step 4
    Tagliatelle con ragù bianco

    A questo punto mettete il latte, mescolate bene, coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma bassissima per 4-5 ore.

    Step 5
    Tagliatelle con ragù bianco

    A fine cottura, mettete a cuocere le tagliatelle in acqua salata e 30 secondi prima della fine della cottura scolatela e fatela finire di cuocere in padella insieme al ragù bianco.

    Step 6
    Tagliatelle con ragù bianco

    Dopo aver amalgamato bene, spegnete, aggiungete il parmigiano, mescolate e servite subito.

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