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Spaghettoni alici, olive e mollica

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Spaghettoni alici, olive e mollica
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    20
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    1.294

Ricetta degli spaghettoni alici, olive e mollica

Oggi faccio con voi una ricetta veloce, sfiziosa e gustosa: spaghetti con alici, olive nere e mollica. Una vera delizia! Pronti per prepararli con me?

Ingredienti

Spaghettoni alici, olive e mollica

    Preparazione

    Step 1
    Spaghettoni alici, olive e mollica

    Per prima cosa mettete un filo d'olio in una padellina, aggiungete la mollica di pane e fatela abbrustolire mescolandola spesso. Poi mettete da parte.

    Step 2
    Spaghettoni alici, olive e mollica

    In una padella capiente mettete abbondante olio extravergine d'oliva, aggiungete l'aglio e fatelo dorare leggermente. Mettete i capperi.

    Step 3
    Spaghettoni alici, olive e mollica

    Poi mettete le acciughe e schiacciate facendo sì che si sciolgano nell'olio. Aggiungete le olive tagliate molto piccole, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere fin quando la pasta pronta.

    Step 4
    Spaghettoni alici, olive e mollica

    Se l'acqua bolle, salatela e mettete la pasta.

    Step 5
    Spaghettoni alici, olive e mollica

    30 secondi prima della fine della cottura trasferite la pasta in padella e fatela finire di cuocere e insaporire bene aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessaria (vi consiglierei di togliere gli spicchi d'aglio e di aggiungere un po' di peperoncino nell'olio prima di trasferire la pasta in padella).

    Step 6
    Spaghettoni alici, olive e mollica

    A fine cottura, se preferite, mettete il prezzemolo. Servite e in ogni piatto aggiungete la mollica di pane abbrustolita

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