Pulite i gamberoni togliendo le teste e i carapaci. Togliete l'intestino incidendo sul dorso con un coltellino, poi sciacquate sotto acqua corrente fredda e tagliate a pezzetti.

Dopo aver sciacquato bene anche teste e carapaci, mettete l'olio in pentola, aggiungete l'aglio, il sedano e la carota.

Mettete teste e carapaci, regolate di sale e fate cuocere per un paio di minuti schiacciando il tutto.

Passato qualche minuto sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Poi mettete la salsa di pomodoro, l'acqua e fate cuocere a fiamma alta per 35 minuti dal momento del bollore.

Nel frattempo mettete l'olio in padella, mettete l'aglio, un'acciuga sott'olio e fatela sciogliere.

Una volta dorato leggermente l'aglio aggiungete i gamberoni e fateli cuocere 1 minuto a fiamma alta. Poi sfumate con il vino bianco e, una volta, evaporato togliete gli spicchietti d'aglio.

Mettete i pomodorini in scatola con la loro salsa, regolate di sale, mettete il peperoncino e fate cuocere a fiamma medio bassa per 20 minuti.

Passati 35 minuti filtrate la “bisque” e portate di nuovo a bollore. Ora mettete a cuocere gli spaghetti e, una volta al dente, scolateli e trasferiteli in padella.

Mescolando e facendo saltare, fateli insaporire bene. Poi spegnete, mettete il prezzemolo fresco, filo d'olio a crudo e servite subito.