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Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4

Ricetta degli spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

Oggi nessuna scusa, dovete soltanto comprare le vongole e i pomodorini gialli e preparare questi spaghetti con le vongole insieme a me!

Ingredienti

Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    Procedimento

    Passo1
    Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    Mettete a cuocere gli spaghetti quadri (i miei cuociono in 13 minuti) in acqua salata.

    Passo2
    Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    Mettete in padella l'olio, l'aglio, i gambetti di prezzemolo e poi le vongole.

    Passo3
    Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    Aggiungete 1 mestolo di acqua di cottura della pasta, lasciate a fiamma alta e coprite con il coperchio. Dopo 1 minuto togliete il coperchio e, man mano che si aprono togliete tutte le vongole, mettetele da parte.

    Passo4
    Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    Filtrate l'acqua delle vongole. Date una pulita veloce alla padella, poi mettete olio, un altro spicchietto d'aglio, i pomodorini gialli tagliati a pezzetti e fate cuocere 3-4 minuti. Salate.

    Passo5
    Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    Dopo 3-4 minuti trasferite una buona parte dei pomodorini nel bicchiere del mini pimer con l'acqua delle vongole filtrate. Frullate e versate tutto in padella.

    Passo6
    Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    1 minuto prima della fine della cottura della pasta trasferitela in padella, fate insaporire e finire di cuocere. Aggiungete le vongole sgusciate.

    Passo7
    Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli

    Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, grattugiate un po' di buccia di limone, mescolate, poi mettete le vongole con il guscio e servite subito.

    Cuciniere

    Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.

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