- 8 Aprile 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
-
Preparazione:5 min
-
Cottura:15 min
-
Dosi per:4
-
Visualizzazioni:389
Ricetta degli spaghetti alle vongole con pomodorini gialli
Oggi nessuna scusa, dovete soltanto comprare le vongole e i pomodorini gialli e preparare questi spaghetti con le vongole insieme a me!
Ingredienti
Spaghetti alle vongole con pomodorini gialli
Preparazione
Mettete a cuocere gli spaghetti quadri (i miei cuociono in 13 minuti) in acqua salata.
Mettete in padella l'olio, l'aglio, i gambetti di prezzemolo e poi le vongole.
Aggiungete 1 mestolo di acqua di cottura della pasta, lasciate a fiamma alta e coprite con il coperchio. Dopo 1 minuto togliete il coperchio e, man mano che si aprono togliete tutte le vongole, mettetele da parte.
Filtrate l'acqua delle vongole. Date una pulita veloce alla padella, poi mettete olio, un altro spicchietto d'aglio, i pomodorini gialli tagliati a pezzetti e fate cuocere 3-4 minuti. Salate.
Dopo 3-4 minuti trasferite una buona parte dei pomodorini nel bicchiere del mini pimer con l'acqua delle vongole filtrate. Frullate e versate tutto in padella.
1 minuto prima della fine della cottura della pasta trasferitela in padella, fate insaporire e finire di cuocere. Aggiungete le vongole sgusciate.
Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, grattugiate un po' di buccia di limone, mescolate, poi mettete le vongole con il guscio e servite subito.
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Mettete a cuocere gli spaghetti quadri (i miei cuociono in 13 minuti) in acqua salata.
Mettete in padella l'olio, l'aglio, i gambetti di prezzemolo e poi le vongole.
Aggiungete 1 mestolo di acqua di cottura della pasta, lasciate a fiamma alta e coprite con il coperchio. Dopo 1 minuto togliete il coperchio e, man mano che si aprono togliete tutte le vongole, mettetele da parte.
Filtrate l'acqua delle vongole. Date una pulita veloce alla padella, poi mettete olio, un altro spicchietto d'aglio, i pomodorini gialli tagliati a pezzetti e fate cuocere 3-4 minuti. Salate.
Dopo 3-4 minuti trasferite una buona parte dei pomodorini nel bicchiere del mini pimer con l'acqua delle vongole filtrate. Frullate e versate tutto in padella.
1 minuto prima della fine della cottura della pasta trasferitela in padella, fate insaporire e finire di cuocere. Aggiungete le vongole sgusciate.
Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, grattugiate un po' di buccia di limone, mescolate, poi mettete le vongole con il guscio e servite subito.
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