Spaghetti alle vongole col sugo

Spaghetti alle vongole col sugo
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    349

Ricetta degli spaghetti alle vongole col sugo

E’ da una vita che non preparavo un bel piatto di spaghetti alle vongole col sugo, oggi mi è venuta voglia e con piacere lo faccio insieme a voi!

Ingredienti

Spaghetti alle vongole col sugo

    Preparazione

    Step 1
    Spaghetti alle vongole col sugo

    Mettete l'olio in padella, aggiungete uno spicchio d'aglio e il peperoncino. Quando sarà dorato, toglietelo, mettete la salsa di pomodoro, salate e fate cuocere per 15 minuti a fiamma media senza coprire, in modo da far restringere bene.

    Step 2
    Spaghetti alle vongole col sugo

    Ora mettete un filo d'olio in una padella capiente, aggiungete l'aglio, i gambetti di prezzemolo, fate riscaldare la padella e lasciando a fiamma alta mettete le vongole, coprite e dopo 1-2 minuti iniziate a togliere quelle che si aprono.

    Step 3
    Spaghetti alle vongole col sugo

    Una volta tolte tutte, filtrate il liquido. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

    Step 4
    Spaghetti alle vongole col sugo

    Trasferite la pasta nella salsa di pomodoro 2 minuti prima della fine della cottura e fatela finire di cuocere nella salsa di pomodoro allungata con il liquido delle vongole.

    Step 5
    Spaghetti alle vongole col sugo

    A fine cottura spegnete, aggiungete le vongole in gran parte sgusciate, il prezzemolo, il peperoncino, mescolate e mangiate subito.

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