- 25 Maggio 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
-
Preparazione:10 min
-
Cottura:25 min
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Dosi per:4
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Visualizzazioni:537
Ricetta degli spaghetti alla puttanesca
Oggi ho fatto la pasta alla puttanesca. La ricetta originale degli spaghetti alla puttanesca non prevede le acciughe (le acciughe vengono messe nella versione Romana), ma a me piacciono e quindi la faccio sempre così. Che ve ne pare?
Ingredienti
Spaghetti alla puttanesca
Preparazione
Tritate l'aglio, i capperi ed il prezzemolo e tagliate le olive precedentemente snocciolate. Ora in una padella mettete l'olio, aggiungete l'aglio tritato, le acciughe e mescolate schiacciando le acciughe affinché possano sciogliersi nell'olio.
Quando l'aglio sarà leggermente dorato mettete il peperoncino, i capperi, le olive.
Dopo qualche minuto di cottura a fiamma bassa aggiungete i pomodori pelati spezzettati, un pizzico di sale, coprite e fate cuocere 15 minuti a fiamma medio bassa.
Ora mettete a cuocere la pasta in acqua non molto salata.
Quando saranno molto al dente, trasferiteli nella padella con il condimento e, mescolando frequentemente, fateli insaporire e finire di cuocere.
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Ingredienti
Spaghetti alla puttanesca
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Tritate l'aglio, i capperi ed il prezzemolo e tagliate le olive precedentemente snocciolate. Ora in una padella mettete l'olio, aggiungete l'aglio tritato, le acciughe e mescolate schiacciando le acciughe affinché possano sciogliersi nell'olio.
Quando l'aglio sarà leggermente dorato mettete il peperoncino, i capperi, le olive.
Dopo qualche minuto di cottura a fiamma bassa aggiungete i pomodori pelati spezzettati, un pizzico di sale, coprite e fate cuocere 15 minuti a fiamma medio bassa.
Ora mettete a cuocere la pasta in acqua non molto salata.
Quando saranno molto al dente, trasferiteli nella padella con il condimento e, mescolando frequentemente, fateli insaporire e finire di cuocere.
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