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Spaghetti alla puttanesca

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Spaghetti alla puttanesca
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    403

Ricetta degli spaghetti alla puttanesca

Oggi ho fatto la pasta alla puttanesca. La ricetta originale degli spaghetti alla puttanesca non prevede le acciughe (le acciughe vengono messe nella versione Romana), ma a me piacciono e quindi la faccio sempre così. Che ve ne pare?

Ingredienti

Spaghetti alla puttanesca

    Preparazione

    Step 1
    Spaghetti alla puttanesca

    Tritate l'aglio, i capperi ed il prezzemolo e tagliate le olive precedentemente snocciolate. Ora in una padella mettete l'olio, aggiungete l'aglio tritato, le acciughe e mescolate schiacciando le acciughe affinché possano sciogliersi nell'olio.

    Step 2
    Spaghetti alla puttanesca

    Quando l'aglio sarà leggermente dorato mettete il peperoncino, i capperi, le olive.

    Step 3
    Spaghetti alla puttanesca

    Dopo qualche minuto di cottura a fiamma bassa aggiungete i pomodori pelati spezzettati, un pizzico di sale, coprite e fate cuocere 15 minuti a fiamma medio bassa.

    Step 4
    Spaghetti alla puttanesca

    Ora mettete a cuocere la pasta in acqua non molto salata.

    Step 5
    Spaghetti alla puttanesca

    Quando saranno molto al dente, trasferiteli nella padella con il condimento e, mescolando frequentemente, fateli insaporire e finire di cuocere.

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