Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita
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Preparazione:10 min
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Cottura:20 min
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Dosi per:4
Ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita
Oggi preparo gli spaghetti aglio, olio e peperoncino con l’aggiunta di un piccolo ingrediente che la renderà cremosissima: la patata bollita. Pronti a preparare questa ricetta insieme?
Ingredienti
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita
Procedimento
Sbucciate una patata, poi tagliatela a pezzettini piccolissimi. Sciacquatele sotto acqua corrente fredda.
Quando l'acqua bolle, mettetele a cuocere. Salate l'acqua e, nella stessa pentola, mettete a cuocere gli spaghetti.
Mentre la pasta cuoce, tagliate un po' di prezzemolo, poi tagliate l'aglio a fettine molto sottili (volendo, potete tagliarlo a pezzetti piccolissimi). Mettete abbondante olio in padella, aggiungete l'aglio, i gambetti di prezzemolo e fate dorare l'aglio.
Quando la pasta sarà a buon punto, salate l'olio, mettete il peperoncino, alzate la fiamma e, dopo qualche istante mettete un mestolo d'acqua.
Togliete i gambetti di prezzemolo e trasferite la pasta e le patate. Fate finire di cuocere e insaporire mescolando e facendo saltare. Se volete, schiacciate un po' le patate.
Spegnete la fiamma, mettete il prezzemolo, un giro d'olio, ultima mescolata e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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