Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    62

Ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

Oggi preparo gli spaghetti aglio, olio e peperoncino con l’aggiunta di un piccolo ingrediente che la renderà cremosissima: la patata bollita. Pronti a preparare questa ricetta insieme?

Ingredienti

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

    Preparazione

    Step 1
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

    Sbucciate una patata, poi tagliatela a pezzettini piccolissimi. Sciacquatele sotto acqua corrente fredda.

    Step 2
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

    Quando l'acqua bolle, mettetele a cuocere. Salate l'acqua e, nella stessa pentola, mettete a cuocere gli spaghetti.

    Step 3
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

    Mentre la pasta cuoce, tagliate un po' di prezzemolo, poi tagliate l'aglio a fettine molto sottili (volendo, potete tagliarlo a pezzetti piccolissimi). Mettete abbondante olio in padella, aggiungete l'aglio, i gambetti di prezzemolo e fate dorare l'aglio.

    Step 4
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

    Quando la pasta sarà a buon punto, salate l'olio, mettete il peperoncino, alzate la fiamma e, dopo qualche istante mettete un mestolo d'acqua.

    Step 5
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

    Togliete i gambetti di prezzemolo e trasferite la pasta e le patate. Fate finire di cuocere e insaporire mescolando e facendo saltare. Se volete, schiacciate un po' le patate.

    Step 6
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino con patata bollita

    Spegnete la fiamma, mettete il prezzemolo, un giro d'olio, ultima mescolata e servite.

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