Spaghetti aglio, olio e peperoncino con lime
-
Preparazione:10 min
-
Cottura:15-20 min
-
Dosi per:4
Ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino con lime
Oggi preparo con voi la pasta aglio, olio e peperoncino con lime.
Ingredienti
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con lime
Procedimento
Sbucciate gli spicchietti d'aglio, tagliateli a fettine sottili. In padella mettete l'olio,
i gambetti di prezzemolo, gli spicchietti d'aglio e un po' di buccia di lime (non prendete la parte bianca, che è amara).
Salate e fate cuocere a fiamma bassissima.Quando l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta.
Mentre tutto cuoce, tagliate il prezzemolo, tagliate il lime. Togliete i gambetti di prezzemolo (attenti a non far bruciare l'aglio).
Aggiungete il peperoncino secco (messo precedentemente in acqua per farlo reidratare), scolate la pasta al dente, riaccendete la fiamma e fatela insaporire in padella mescolando e facendo saltare. Se occorre, aggiungete un po' d'acqua di cottura della pasta.
Mettete il prezzemolo, un po' di succo di lime, mescolate e fate saltare.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere
Devi essere connesso per inviare un commento.