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Riso e ceci

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Riso e ceci
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    162

Ricetta del riso e ceci

Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce, ma allo stesso tempo buona e nutriente, ecco il riso con i ceci in barattolo. Questa ricetta la si può fare tranquillamente con i ceci secchi e facendo un bel brodo in casa, ma visto che siamo sempre di fretta, noi la facciamo con i ceci precotti e, al posto del brodo fatto in casa, utilizzeremo un dado vegetale.

Ingredienti

    Preparazione

    Step 1
    Riso e ceci

    Per prima cosa, portate sul fuoco un pentolino pieno d'acqua, mettete un dado e attendete che l'acqua arrivi a bollore e che il dado si sciolga. Nel frattempo tagliate il sedano, tagliate il prezzemolo e spostatevi sui fornelli.

    Step 2
    Riso e ceci

    In un tegame mettete qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchietto d'aglio e fatelo dorare leggermente per qualche minuto. Toglietelo appena sarà dorato.

    Step 3
    Riso e ceci

    Dopo un paio di minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, il sedano tagliato piccolo e fate cuocere per un paio di minuti. Salate e pepate. Passato qualche minuto, mettete i ceci precotti con la loro acqua, mescolate e fate cuocere per 5 minuti.

    Step 4
    Riso e ceci

    Aggiungete i pomodorini o la salsa di pomodoro. Passati 5 minuti, mettete il riso, mescolate e poi aggiungete man mano qualche mestolo di brodo vegetale bollente e fate cuocere.

    Step 5
    Riso e ceci

    Aggiungete poco brodo alla volta e solo all'occorrenza. Quando il riso sarà al dente, spegnete la fiamma, aggiungete un po' di prezzemolo fresco, un po' di pepe nero macinato e assaggiate per regolare eventualmente di sale. Mescolate ancora, poi servite e mangiate subito questo buonissimo riso con i ceci. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito!

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