Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino
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Preparazione:10 min
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Cottura:15 min
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Dosi per:4
Ricetta dei rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino
Oggi ho preparato una ricetta super facile veloce e gustosa: i rigatoni con salsiccia tagliata al coltello, lo zafferano e il rosmarino. Una delizia!
Ingredienti
Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino
Procedimento
Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta. Nel frattempo togliete il budello alle salsicce e tagliatele al coltello. Tagliate finemente il rosmarino e mettete da parte.
In padella mettete l'olio, l'aglio, un rametto di rosmarino. Quando l'aglio sarà dorato toglietelo, togliete il rosmarino, mettete la salsiccia e a fiamma alta fate cuocere 5-6 minuti, mescolando spesso.
1 minuto prima della fine della cottura, fate sciogliere una bustina di zafferano in un mestolo d'acqua di cottura della pasta e versate nella salsiccia. Trasferite la pasta e fatela finire di cuocere facendola saltare e mescolandola, aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.
Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, aggiungete il rosmarino tritato, mescolate, poi mettete il parmigiano, mescolate ancora e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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