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Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino

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Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    304

Ricetta dei rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino

Oggi ho preparato una ricetta super facile veloce e gustosa: i rigatoni con salsiccia tagliata al coltello, lo zafferano e il rosmarino. Una delizia!

Ingredienti

Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino

    Preparazione

    Step 1
    Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino

    Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta. Nel frattempo togliete il budello alle salsicce e tagliatele al coltello. Tagliate finemente il rosmarino e mettete da parte.

    Step 2
    Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino

    In padella mettete l'olio, l'aglio, un rametto di rosmarino. Quando l'aglio sarà dorato toglietelo, togliete il rosmarino, mettete la salsiccia e a fiamma alta fate cuocere 5-6 minuti, mescolando spesso.

    Step 3
    Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino

    1 minuto prima della fine della cottura, fate sciogliere una bustina di zafferano in un mestolo d'acqua di cottura della pasta e versate nella salsiccia. Trasferite la pasta e fatela finire di cuocere facendola saltare e mescolandola, aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.

    Step 4
    Rigatoni salsiccia, zafferano e rosmarino

    Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, aggiungete il rosmarino tritato, mescolate, poi mettete il parmigiano, mescolate ancora e servite subito.

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