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Penne alla vodka

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Penne alla vodka
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    15-20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    365

Ricetta delle penne alla vodka

Must degli anni ’70-80, le pennette alla vodka sono un classico che non passa mai di moda perché facili, veloci e molto molto gustose.

Ingredienti

Penne alla vodka

    Preparazione

    Step 1
    Penne alla vodka

    Portate una pentola piena d'acqua sul fuoco, coprite ed attendete che l'acqua arrivi a bollore. Mettete in padella l'olio o il burro, mettete la pancetta e, dopo qualche minuto, aggiungete la cipolla e fatela rosolare finché sia la pancetta che la cipolla saranno leggermente dorati.

    Step 2
    Penne alla vodka

    Poi sfumate con la vodka (attenzione!) e fate evaporare lasciando a fiamma alta. Quando l'alcool sarà evaporato, mettete la salsa di pomodoro, salate e fate cuocere per 7-8 minuti.

    Step 3
    Penne alla vodka

    Nel frattempo salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta.

    Step 4
    Penne alla vodka

    Quando la salsa si sarà ristretta, aggiungete la panna, mescolate, assaggiate e fate cuocere a fiamma bassa finché sarà cotta la pasta.

    Step 5
    Penne alla vodka

    Scolate bene la pasta al dente, trasferitela in padella, mescolate bene e fatela insaporire. Poi spegnete, pepate e servite subito.

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