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Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

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Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    255

Ricetta della pasta con tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

Se come me preparate la pasta al tonno spesso e vi piace in tutte le maniere, non potete non fare questa deliziosa pasta (io ho scelto i paccheri) con crema di friggitelli, tonno e cipolle ramate. Questa è una ricetta semplice, molto veloce e soprattutto gustosa. Fatela con me!

Ingredienti

Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Preparazione

    Step 1
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Per prima cosa, portate sul fuoco una pentola piena d'acqua, coprite con il coperchio e attendete che l'acqua arrivi a bollore. Nel frattempo pulite i friggitelli togliendo la parte superiore e rimuovendo dall'interno la parte bianca e i semi. Poi tagliateli a pezzetti, sciacquateli sotto acqua corrente fredda e fateli sgocciolare.

    Step 2
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Tagliate finemente la cipolla e spostatevi sui fornelli. In una padella capiente mettete un po' di cipolla, fatela rosolare.

    Step 3
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Poi mettete i friggitelli, coprite con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fiamma alta.

    Step 4
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    In una padella piccola mettete un cucchiaio di olio evo e fate cuocere la cipolla rimasta finché sarà bella dorata.

    Step 5
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    A questo punto, se l'acqua bolle, mettete il sale e mettete a cuocere la pasta.

    Step 6
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Dopo 10 minuti mettete il sale nei friggitelli, spegnete la fiamma e trasferiteli tutti o una buona parte nel bicchiere del mini pimer. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.

    Step 7
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Frullate e poi trasferite nella padella usata in precedenza, lasciando a fiamma spenta. Un minuto prima della fine della cottura della pasta, trasferitela in padella.

    Step 8
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Accendete sotto la padella a fiamma bassa e fate finire di cuocere e insaporire aggiungendo, se occorre, un po' di acqua di cottura della pasta. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma, aggiungete le cipolle dorate e mescolate bene.

    Step 9
    Pasta tonno, crema di friggitelli e cipolle croccanti

    Sempre a fiamma spenta, mettete il tonno, mescolate e servite. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito!

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