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Preparazione:5 min
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Cottura:20 min
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Dosi per:4
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Ricetta della pasta spinaci e pancetta croccante
Oggi per pranzo ricetta facile e veloce, rigatoni con spinaci e pancetta, una vera bontà. Questa ricetta si può fare sia con gli spinaci freschi che con gli spinaci surgelati e sono sicuro che la gradiranno molto anche i bambini che di solito sono restii a mangiare le verdure!
Ingredienti
Pasta spinaci e pancetta croccante
Preparazione
Per prima cosa portate sul fuoco una pentola piena d'acqua ed attendete che l'acqua arrivi a bollore (per fare prima coprite con un coperchio).
Ora mettete una noce di burro in una padella capiente, fatela sciogliere, poi mettete la cipolla tagliata finemente e fatela dorare leggermente.
Poi mettete gli spinaci surgelati e fateli cuocere per 20 minuti a fiamma dolce coprendo con il coperchio. Nel frattempo in una padellina mettete la pancetta affumicata a cubetti e fatela abbrustolire.
Sminuzzate gli spinaci con le forbici e mettete un po’ di sale.
A questo punto se l'acqua bolle mettete il sale, mettete la pasta a cuocere e, quando sarà al dente, scolatela e poi trasferitela in padella insieme agli spinaci.
Fate saltare la pasta in padella, mantecate con un pezzetto di burro, mescolate ancora, spegnete la fiamma. Aggiungete il parmigiano e mescolate.
Aggiungete la pancetta croccante, date un'ultima mescolata e servite. Fate questa ricetta facile e veloce e fatemi sapere tramite i commenti che cosa ne pensate. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito!
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