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Pasta saporita con salsiccia e peperoni

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Pasta saporita con salsiccia e peperoni
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    15 min
  • Visualizzazioni:
    394

Come preparare la pasta con salsiccia e peperoni

Oggi ho preparato proprio una bella ricetta facile e veloce ed allo stesso tempo molto gustosa. La pasta con la salsiccia e i peperoni si prepara in 20 minuti, vi consiglierei di prepararla per pranzo, ma se la volete preparare per cena…beh: voi li digerite, i peperoni? Fatemelo sapere nei commenti! 😀

Ingredienti

    Preparazione

    Step 1
    Pasta saporita con salsiccia e peperoni

    Per prima cosa portate sul fuoco una pentola piena d'acqua, coprite ed attendete che l'acqua arrivi a bollore. Nel frattempo pulite i peperoni, levate il picciolo (la parte verde di sopra), rimuovete i semini interni e le parti bianche, sciacquate sotto acqua corrente fredda ed asciugate. Ora tagliate i peperoni per il lungo e poi a pezzettini piccoli, tagliate finemente anche un po' di cipolla e spostatevi sui fornelli.

    Step 2
    Pasta saporita con salsiccia e peperoni

    In una padella capiente mettete qualche cucchiaio di olio evo, aggiungete cipolle e peperoni, salate leggermente e fate cuocere a fiamma vivace per 6-7 minuti. I peperoni dovrebbero rilasciare un po' di acqua di vegetazione, quindi aggiungete 1 tazzina d'acqua solo se dovesse servire e magari già calda (prendetela da quella che avete messo a bollire per cuocere la pasta).

    Step 3
    Pasta saporita con salsiccia e peperoni

    Mentre i peperoni cuociono, togliete le salsicce dal budello e sbriciolatele.

    Step 4
    Pasta saporita con salsiccia e peperoni

    Passati 6-7 minuti, togliete dalla padella una metà dei peperoni e metteteli nel bicchiere del mini primer aggiungendo anche un cucchiaio grande di acqua di cottura della pasta. Unite la salsiccia ai peperoni e fate cuocere in padella finché la salsiccia non sarà ben dorata, ci vorranno 6-7 minuti.

    Step 5
    Pasta saporita con salsiccia e peperoni

    Nel frattempo mettete il sale nell'acqua per la pasta e subito dopo se l'acqua bolle mettete a cuocere la pasta.

    Step 6
    Pasta saporita con salsiccia e peperoni

    Frullate i peperoni aggiungendo un pizzico di sale, un filo d'olio evo e qualche cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato e mettete da parte.

    Step 7
    Pasta saporita con salsiccia e peperoni

    Quando la pasta sarà molto al dente, scolatela e trasferitela in padella, mescolate bene, poi aggiungete la crema di peperoni, che vi consiglio di lasciare abbastanza liquida e, mescolando bene, fate asciugare e insaporire. Quando la pasta sarà al dente, spegnete ed impiattate. Fate questa deliziosa pasta con salsiccia e peperoni e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito.

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