Pasta peperoni pancetta e olive

Pasta peperoni pancetta e olive
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    89

La pasta con peperoni, pancetta ed olive è stata davvero una bella scoperta, mi sa che da oggi la preparerò davvero spesso.

Ingredienti

Pasta peperoni pancetta e olive

    Preparazione

    Step 1
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Pulite i peperoni togliendo dall’interno i semini e le parti bianche, poi tagliateli a pezzetti

    Step 2
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Ora sciacquateli sotto acqua corrente fredda ed asciugateli bene, poi tagliate finemente la cipolla

    Step 3
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Mettete l’olio in padella, aggiungete la pancetta e fatela abbrustolire,

    Step 4
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Quando la pancetta sarà abbrustolita toglietela facendola sgocciolare e mettetela da parte, mettete nel fondo di cottura la cipolla, i peperoni,

    Step 5
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Regolate leggermente di sale e fate cuocere per 12-15 minuti con il coperchio

    Step 6
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Nel frattempo se l’acqua bolle salatela e mettete a cuocere la pasta, poi trasferite metà dei peperoni nel bicchiere del mini pimer

    Step 7
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Aggiungere le foglie di basilico, frullate, unite la crema ottenuta agli altri peperoni in padella

    Step 8
    Pasta peperoni pancetta e olive

    Trasferire la pasta molto al dente, aggiungete un po d’acqua di cottura, mettete le olive snocciolate,

    Step 9
    Pasta peperoni pancetta e olive

    E fate finire di cuocere ed insaporire bene; ora aggiungete il parmigiano, la pancetta, mescolate e servite.

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