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Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

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Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    10 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    390

Ricetta della pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

Questa pasta con moscardini, zafferano e fiori di zucca si prepara in 10 minuti (totali!) ed è davvero molto semplice e gustosa. Fatela con me!

Ingredienti

Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

    Preparazione

    Step 1
    Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

    Mettete l'olio in padella, aggiungete l'aglio e dopo 30 secondi mettete i moscardini e fate cuocere a fiamma vivace.

    Step 2
    Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

    Salate subito l'acqua della pasta e, se bolle, mettete a cuocere la pasta.

    Step 3
    Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

    Mettete i fiori di zucca in padella, regolate leggermente di sale e fate cuocere per 7-8 minuti.

    Step 4
    Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

    Togliete l’aglio e, un minuto e mezzo prima della fine della cottura della pasta, trasferitela in padella unendola al condimento. Prendete 1 mestolo di acqua di cottura e sciogliete all'interno lo zafferano.

    Step 5
    Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca

    Versate in padella il mestolo di acqua e zafferano e, mescolando frequentemente, fate finire di cuocere la pasta aggiungendo, se occorre, altra acqua di cottura. Quando la pasta sarà al dente e il condimento asciugato un po', spegnete. Mettete un filo d'olio, un po' di peperoncino se vi piace, mescolate e servite subito.

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