Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca
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Preparazione:5 min
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Cottura:10 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca
Questa pasta con moscardini, zafferano e fiori di zucca si prepara in 10 minuti (totali!) ed è davvero molto semplice e gustosa. Fatela con me!
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Ingredienti
Pasta moscardini, zafferano e fiori di zucca
Procedimento
Mettete l'olio in padella, aggiungete l'aglio e dopo 30 secondi mettete i moscardini e fate cuocere a fiamma vivace.
Salate subito l'acqua della pasta e, se bolle, mettete a cuocere la pasta.
Mettete i fiori di zucca in padella, regolate leggermente di sale e fate cuocere per 7-8 minuti.
Togliete l’aglio e, un minuto e mezzo prima della fine della cottura della pasta, trasferitela in padella unendola al condimento. Prendete 1 mestolo di acqua di cottura e sciogliete all'interno lo zafferano.
Versate in padella il mestolo di acqua e zafferano e, mescolando frequentemente, fate finire di cuocere la pasta aggiungendo, se occorre, altra acqua di cottura. Quando la pasta sarà al dente e il condimento asciugato un po', spegnete. Mettete un filo d'olio, un po' di peperoncino se vi piace, mescolate e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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