Pasta fredda benvenuta estate 2022
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Preparazione:20 min
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Cottura:10 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la pasta fredda con bresaola, rucola e parmigiano
Per l’estate 2022 ho pensato a questa insalata di pasta fredda che avevo già fatto qualche anno fa ma con un’aggiunta che la rende ancora più fresca e sfiziosa!
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Ingredienti
Ricetta pasta crema di peperoni e zucchine
Procedimento
Ecco come preparare la pasta fredda con bresaola, rucola e parmigiano, ricetta spiegata passo passo con foto e video.
Se l'acqua bolle salatela e mettete a cuocere la pasta
Nel frattempo tagliuzzate la rucola, grattugiate a scagliette il parmigiano e tagliate a striscioline la bresaola
Scolate la pasta 1 minuto prima della fine della cottura poi versatela in un contenitore, aggiungete il succo di limone
Mescolate bene e fatela intiepidire per 15 minuti, poi aggiungete la rucola, il parmigiano
la bresaola, aggiungete l'olio, mescolate bene, coprite e mettete in frigorifero
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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