Pasta fredda all’italiana
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Preparazione:30-40 min
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Cottura:10-15 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la pasta fredda all’italiana
La pasta fredda all’italiana è la mia insalata di pasta preferita e secondo me la più buona, nonostante i pochi ingredienti. Che ne dite di farla con me?
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Ingredienti
Pasta fredda all'italiana
Procedimento
Per prima cosa tagliate la mozzarella di bufala a cubetti piccoli, mettetela in uno scolapasta con un piatto sotto e lasciatela sgocciolare. Poi tagliate i pomodorini ad 8 e metteteli in un contenitore.
Regolate di sale, mettete gli spicchietti d'aglio, aggiungete abbondante olio evo, mescolate e tenete da parte.
A questo punto salata l'acqua se bolle e mettete a cuocere la pasta per un minuto in meno rispetto al tempo di cottura previsto.
Poi scolatela, trasferitela nel contenitore con i pomodorini, mescolate bene e lasciatela raffreddare per almeno 20 minuti. Quando la pasta si sarà raffreddata mettete le olive,
la mozzarella, altre foglie di basilico, un altro filo d'olio,
mescolate, coprite il contenitore e mettete in frigo per qualche ora.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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