Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    10 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    679

Ricetta della pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

Questa insalata di pasta fredda è davvero fresca e sfiziosa. Io metto le olive verdi e nere, la cipolla e il tonno ma se preferite potete aggiungere anche un po’ di scamorza.

Ingredienti

Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Preparazione

    Step 1
    Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Portate sul fuoco una pentola piena d'acqua e, una volta che l'acqua sarà arrivata a bollore, salatela e mettete a cuocere la pasta.

    Step 2
    Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Nel frattempo, in una padellina mettete uno spicchio d'aglio, qualche cucchiaio di olio evo e fate dorare leggermente l'aglio. Quando l'aglio sarà dorato, spegnete la fiamma mettete il succo di mezzo limone e lasciate da parte.

    Step 3
    Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Scolate la pasta molto al dente e lasciatela raffreddare nello scolapasta. Intanto tagliate la cipolla a pezzetti piccoli, scolate il tonno e con una forchetta sbriciolatelo. Tagliate le olive.

    Step 4
    Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Quando la pasta si sarà intiepidita, mettetela in un contenitore capiente, aggiungete una buona parte dell'olio con il limone ricordandovi di togliere lo spicchio d'aglio.

    Step 5
    Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Mescolate bene la pasta e poi aggiungete tutti gli ingredienti.

    Step 6
    Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Aggiungete il restante condimento, grattugiate la scorza di limone e mescolate ancora.

    Step 7
    Pasta fredda al limone con tonno, olive e cipolla

    Infine aggiungete il basilico fresco o, se preferite, il prezzemolo, coprite il contenitore con il coperchio, mettete in frigo e togliete poco prima di mangiare.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon