Dopo aver lavato e svuotato i peperoni, tagliateli a pezzetti. Mettete l'olio in padella, fate dorare l'aglio, poi mettete i peperoni in padella, regolate di sale e fateli cuocere per 12-15 minuti a fiamma medio bassa mescolando spesso.

Nel frattempo salate l'acqua e se bolle mettete a cuocere la pasta per 3 minuti in meno rispetto al tempo di cottura riportato sulla confezione.

Mentre pasta e peperoni cuociono, tagliate i pomodorini a pezzetti, tagliate il formaggio morbido a cubetti e snocciolate le olive. Scolate bene la pasta e mettetela subito in un contenitore, aggiungete i peperoni con il loro olio (togliete lo spicchio d'aglio), mescolate e fate raffreddare per 10-15 minuti almeno.

Ora mettete i pomodorini e le olive. Mescolate.

Aggiungete il formaggio, le foglie di basilico e mescolate bene. Mettete in frigorifero per qualche ora poi servite e mangiate!