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Pasta e patate cremosa con pancetta

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Pasta e patate cremosa con pancetta
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    40-45 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    479

Come preparare la pasta e patate cremosa con pancetta

Questa pasta e patate cremosa con pancetta è una vera bontà! Fatela con me, perché si prepara in poco tempo ed è molto molto semplice!

Ingredienti

Pasta e patate cremosa con pancetta

    Preparazione

    Step 1
    Pasta e patate cremosa con pancetta

    Tagliate il sedano, la carota, la cipolla,

    Step 2
    Pasta e patate cremosa con pancetta

    l'aglio. Poi tagliate le patate dopo averle sbucciate e lavate a cubetti piccoli, mettete l'olio in un tegame alto.

    Step 3
    Pasta e patate cremosa con pancetta

    Aggiungete le verdure appena tagliate e fatele rosolare per 2 minuti. Poi mettete le patate e mescolate per farle insaporire nel soffritto.

    Step 4
    Pasta e patate cremosa con pancetta

    Aggiungete la salsa di pomodoro, l'acqua, regolate di sale e fate cuocere a fiamma alta per 25 minuti.

    Step 5
    Pasta e patate cremosa con pancetta

    Tagliate la pancetta pepata a cubetti, rimuovendo precedentemente la cotenna. Poi mettete la cotenna in padella a sudare, aggiungete la pancetta e fatela abbrustolire.

    Step 6
    Pasta e patate cremosa con pancetta

    A questo punto, se le patate sono morbide, mettete a cuocere la pasta. Quando la pasta sarà quasi al dente, o quando mancherà un minuto alla fine della cottura, spegnete la fiamma. Mettete il parmigiano.

    Step 7
    Pasta e patate cremosa con pancetta

    Aggiungete un po' di mozzarella o provola tagliata a julienne, mescolate, aggiungete la pancetta con un po' del suo grasso. Mescolate bene, fate riposare per 30-40 secondi e poi servite.

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