Pasta patate e provola facile e veloce
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Preparazione:20 min
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Cottura:1 ora
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 3 Giugno 2025
Ricetta della pasta e patate alla Giustino
Ciao a tutti! Oggi vi mostro una ricetta davvero deliziosa, perfetta per i freddi giorni invernali: pasta, patate e provola. Iniziamo!
Eccovi la videoricetta:
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Ingredienti
Pasta Patate e Provola a modo mio
Procedimento
Tagliate la cipolla, la carota e il sedano. Mettete in una padella piena d'acqua. Fate bollire per 35-40 minuti.
Tagliate le patate dopo averle sbucciate e lavate. Mettetele in acqua fredda e lasciate da parte. Tagliate la cipolla, il sedano,
la pancetta. Mettete l'olio in un tegame, aggiungete sedano, cipolla e pancetta. A fiamma bassa fate rosolare per circa 12 minuti.
Aggiungete le patate, fate cuocere per qualche istante. Mettete la passata di pomodoro,
il brodo vegetale bollente (fino a coprire le patate). Regolate di sale e fate cuocere per circa 35 minuti a fiamma medio-alta.
Poi schiacciate le patate più grandi. Aggiungete le scorzette di parmigiano e la pasta mista. Aggiungete il brodo all'occorrenza.
Nel frattempo tagliate piccola piccola la provola affumicata. 1-2 minuti prima della fine della cottura della pasta, spegnete la fiamma, mettete la provola e girate sempre nello stesso verso. Coprite e fate riposare 4-5 minuti.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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