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Pasta e lenticchie classica

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Pasta e lenticchie classica
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    45-50 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    401

Ricetta della pasta e lenticchie classica

La pasta e lenticchie classica è la mia preferita, semplice, genuina e gustosa, adoro farla da Settembre fino a fine Aprile almeno una volta alla settimana. Oggi la preparo con voi, iniziamo!

Ingredienti

Pasta e lenticchie classica

    Preparazione

    Step 1
    Pasta e lenticchie classica

    Tagliate a pezzetti piccolissimi sedano, carota, cipolla e aglio.

    Step 2
    Pasta e lenticchie classica

    Mettete l'olio in un tegame alto, aggiungete le verdure appena tagliate e fatele rosolare per circa 2 minuti a fiamma medio bassa (se volete, evitate il soffritto).

    Step 3
    Pasta e lenticchie classica

    Quando il soffritto sarà pronto aggiungete le lenticchie secche (precedentemente tenute a bagno per un oretta in abbondante acqua a temperatura ambiente), regolate di sale, aggiungete qualche cucchiaio di concentrato doppio di pomodoro.

    Step 4
    Pasta e lenticchie classica

    Aggiungete l'acqua e fate cuocere per 30-35 minuti. Poi mettete la pasta e, quando mancheranno circa due minuti alla fine della cottura, spegnete e fate riposare.

    Step 5
    Pasta e lenticchie classica

    Quando la pasta sarà al dente aggiungete il parmigiano, mescolate bene, mettete il peperoncino e servite subito.

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