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Preparazione:35 min
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Cottura:40-45 min
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Dosi per:4
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Come preparare la pasta e lenticchie classica di nonna
Oggi preparo con voi la classica pasta e lenticchie senza troppi fronzoli, ma tanto buona, che preparava mia nonna. Vi va di provarla?
Ingredienti
Pasta e lenticchie classica di nonna
Preparazione
Mettete in ammollo le lenticchie per 30 minuti. Poi scolatele, sciacquatele e fatele sgocciolare. Mettete l'olio in una casseruola, aggiungete l'aglio, i pomodorini,
la cipolla, la carota, il sedano, l'alloro e fate rosolare per qualche minuto (se preferite, evitate il soffritto).
Ora mettete il peperoncino e le lenticchie. Fatele insaporire per qualche istante, poi mettete l'acqua, regolate di sale e fate cuocere per 30 minuti a fiamma alta.
Passati 30 minuti, mettete la pasta e fatela cuocere. Poi 1 minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma e fate riposare per 3-4 minuti. Mettete un filo d'olio a crudo, mescolate e servite subito.
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