Pasta e ceci cremosa
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Preparazione:15 min
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Cottura:40 min
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Dosi per:4
Come preparare la pasta e ceci cremosa
Se volete una ricetta facile, veloce e vegana, preparate questa pasta e ceci cremosa. Nonostante sia una ricetta semplice, il suo sapore vi sorprenderà, fatela con me!
Ingredienti
Pasta e ceci cremosa
Procedimento
Tagliate l'aglio, la carota, la cipolla e il sedano.
Mettete l'olio in una padella alta o in un tegame, aggiungete le verdure e fatele rosolare per un paio di minuti. Poi mettete i ceci e fateli insaporire per un paio di minuti.
Versate l'acqua, mettete il concentrato doppio di pomodoro, il sale e fate cuocere per 15 minuti a fiamma alta.
Dopo 15 minuti frullate 5-6 cucchiai di ceci, unite agli altri ceci la cremina ottenuta e mettete a cuocere la pasta.
2 minuti prima della fine della cottura, spegnete la fiamma e mettete il rosmarino, il peperoncino e lasciate riposare per 5-6 minuti a fiamma spenta, poi mescolate e impiattate subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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