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Preparazione:5 min
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Cottura:15 min
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Dosi per:4
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Ricetta della pasta e ceci col curry
Adoro la pasta e ceci, poi quando la faccio col curry la adoro ancora di più! Facciamola insieme: con i ceci precotti è pronta in 20 minuti!
Ingredienti
Pasta e ceci col curry
Preparazione
Mettete a bollire il brodo vegetale, aggiungete l'olio in padella, mettete l'aglio e fatelo dorare, poi mettete il rosmarino, il peperoncino e dopo qualche istante mettete i ceci precotti senza liquido (a questo punto togliete l'aglio ed il rosmarino).
Fate insaporire i ceci nel condimento per 1 minuto, mescolate, poi aggiungete un po' di brodo vegetale e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma alta. Togliete l’aglio e il rosmarino.
Schiacciate un po' i ceci se preferite, poi mettete la pasta, mescolate, aggiungete un paio di mestoli di brodo. Fate cuocere la pasta mescolando frequentemente, aggiungendo poco brodo alla volta solo all'occorrenza.
Quando la pasta sarà al dente spegnete la fiamma, mettete il curry ed il rosmarino, mescolate bene e servite subito.
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