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Preparazione:5 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
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Ricetta della pasta e cavolfiore cremosa
Quale periodo migliore di questo per preparare una bella e gustosa pasta e cavolfiore? Meglio ancora se, oltre ad essere buonissima, è anche cremosa! Preparatevi, questa ricetta è adatta anche a vegetariani e vegani!
Ingredienti
Preparazione
Pulite e lavate il cavolfiore, togliete il gambo centrale e poi staccate le cimette. Mettete l'olio in una pentola alta, aggiungete l'aglio e fatelo dorare leggermente. Poi mettete la patata tagliata a pezzetti.
Aggiungete il cavolfiore, mettete la salsa di pomodoro. Mescolate bene e poi aggiungete l'acqua, coprite con il coperchio e fate cuocere per 40 minuti.
Dopo 40 minuti, togliete il coperchio, schiacciate patate e cavolfiori e fate cuocere sempre a fiamma alta per altri 5 minuti. Ora mettete la pasta, aggiungete il sale e fatela cuocere 1 minuto in meno rispetto al tempo di cottura riportato sulla confezione. Quindi spegnete e fatela riposare per 2-3 minuti a fiamma spenta.
Dopo 2-3 minuti, mettete il prezzemolo fresco, il pepe o il peperoncino, mescolate bene e servite subito.
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