Pasta e cavolfiore al forno classica
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Preparazione:10 min
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Cottura:1 ora
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Dosi per:4
Ricetta della pasta e cavolfiore al forno classica
Oggi vi mostro come preparare la pasta e cavolfiore classica al forno. Vi confesso di non averla mai fatta prima d’oggi e dopo averla assaggiata, ve la consiglio vivamente!
Ingredienti
Pasta e cavolfiore al forno classica
Procedimento
Mettete l'olio in un tegame, aggiungete la cipolla e fatela dorare.
Quando la cipolla sarà dorata, mettete le patate, il cavolfiore pulito, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, il sale,
il peperoncino. Coprite con 1,2 lt d'acqua, aggiungete le scorzette di parmigiano e fate cuocere a fiamma vivace per 40 minuti, senza coprire.
Poi schiacciate cavolfiori e patate. Mettete a cuocere la pasta per circa 7-8 minuti. Se necessario, aggiungete un po' di brodo.
Mentre la pasta cuoce, mettete l'olio in teglia e spennellatelo sia sul fondo che sui bordi. Poi mettete il pangrattato.
Spegnete la fiamma, aggiungete il parmigiano e mescolate. Trasferite la pasta nella pirofila, sistemate.
Coprite con un velo di pangrattato e l'olio. Infornate a 180° per 20 minuti in forno ventilato. Poi mettete sotto il grill per 3-4 minuti. Servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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