Pasta crema di verza e pancetta croccante
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Preparazione:10 min
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Cottura:25-30 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta della pasta con crema di verza e pancetta croccante
Che buona questa pasta con verza e pancetta croccante! Se cercate un modo per farla mangiare ai bambini o a chi non la preferisce, questa ricetta è quello che ci vuole!
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Ingredienti
Pasta crema di verza e pancetta croccante
Procedimento
Mettete l'olio in padella, aggiungete la cipolla e fatela rosolare.
Aggiungete le patate tagliate piccolissime e mescolate. Mettete la verza, versate un mestolo di acqua bollete, salate, coprite e fate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passati 20 minuti, trasferite verza, patate e cipolla nel bicchiere del mini pimer. Frullate e, se occorre, aggiungete acqua bollente. Trasferite in padella (a fiamma spenta) la crema di verza.
Mettete la pancetta in una padella antiaderente e fatela rosolare fin quando sarà croccante. Salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta.
Scolate la pasta al dente, accendete sotto la padella, mettete la pasta e mescolate per far amalgamare. Se occorre, mettete un po' di acqua di cottura.
Aggiungete il parmigiano, la pancetta, mescolate ancora e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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