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Pasta con ragù di lenticchie

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Pasta con ragù di lenticchie
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    70 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    489

Ragù vegano/vegetariano con lenticchie

Sembra carne ma non è, anzi, sembra proprio un ragù alla bolognese, invece questo ragù è fatto con le lenticchie ed è facilissimo, pratico e sopratutto buono ed economico!

Ingredienti

Pasta con ragù di lenticchie

    Preparazione

    Step 1
    Pasta con ragù di lenticchie

    Per prima cosa tagliate la cipolla, poi il sedano, la carota

    Step 2
    Pasta con ragù di lenticchie

    Sminuzzate un po' di rosmarino (in alternativa potete usare l'alloro), mettete l'olio in un tegame, aggiungete le verdure appena tagliate e fate rosolare

    Step 3
    Pasta con ragù di lenticchie

    Nel frattempo sciacquate le lenticchie sotto acqua corrente, poi mettetele nel tegame, mescolate un po'

    Step 4
    Pasta con ragù di lenticchie

    Aggiungete la passata di pomodoro, il rosmarino, l'acqua,

    Step 5
    Pasta con ragù di lenticchie

    Regolate di sale, pepate, date una mescolate, poi coprite con il coperchio lasciando leggermente aperto e fate cuocere a fiamma medio bassa per 70 minuti

    Step 6
    Pasta con ragù di lenticchie

    Quando il ragù sarà a buon punto, salate l'acqua e se bolle mettete la pasta,

    Step 7
    Pasta con ragù di lenticchie

    Ora trasferite la quantità di ragù che vi occorrerà in una padella salta pasta e quando la pasta sarà al dente o un minuto prima della fine della cottura unite la pasta al ragù e fatela finire di cuocere ed insaporire mescolando e facendo saltare, poi spegnete e servite

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