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Pasta con pesto di radicchio e speck

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Pasta con pesto di radicchio e speck
  • Preparazione:
    5-10 min
  • Cottura:
    10-15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    306

Ricetta della pasta con pesto di radicchio e speck

L’avete mai assaggiato il pesto di radicchio? Sono sicuro che questa ricetta vi stupirà, fatela con me!

Ingredienti

Pasta con pesto di radicchio e speck

    Preparazione

    Step 1
    Pasta con pesto di radicchio e speck

    A meno che non abbiate intenzione di pestare tutto nel mortaio, mettete nel mixer il radicchio (meglio solo la parte rossa), lo speck, il grana, il pecorino,

    Step 2
    Pasta con pesto di radicchio e speck

    l'olio e frullate. Poi aggiungete l’aglio,

    Step 3
    Pasta con pesto di radicchio e speck

    la ricotta, le patate lesse, il sale e frullate ancora.

    Step 4
    Pasta con pesto di radicchio e speck

    Se l'acqua bolle mettete il sale, aggiungete la pasta e fatela cuocere finché sarà al dente.

    Step 5
    Pasta con pesto di radicchio e speck

    Mettete il pesto in una padella, trasferite la pasta al dente, mescolate bene e fate saltare e poi servite subito.

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