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Pasta con pesto alla trapanese

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Pasta con pesto alla trapanese
  • Preparazione:
    10-15 min
  • Cottura:
    30-35 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    232

Ricetta della pasta con pesto alla trapanese

Oggi preparo il pesto alla Trapanese senza mortaio e senza pelare i pomodorini. Anche se non è il pesto Trapanese originale, è comunque molto molto buono. Vi va di prepararlo con me?

Ingredienti

Pasta con pesto alla trapanese

    Preparazione

    Step 1
    Pasta con pesto alla trapanese

    In un pentolino portate a bollore l'acqua, poi spegnete. Mettete le mandorle e lasciatele in ammollo per 20 minuti. Dopo 20 minuti scolatele e sbucciatele velocemente.

    Step 2
    Pasta con pesto alla trapanese

    Nel mixer mettete le mandorle, i pomodorini (se preferite lessateli per qualche minuto e spellateli), le foglie di basilico, l’aglio,

    Step 3
    Pasta con pesto alla trapanese

    il sale, il pepe, il pecorino, l'olio e frullate tutto.

    Step 4
    Pasta con pesto alla trapanese

    Se l'acqua bolle salatela, aggiungete la pasta e fatela cuocere. Quando la pasta sarà al dente scolatela, mettetela in un contenitore, aggiungete il pesto, mescolate bene e poi servite subito.

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