Pasta con mortadella, panna e pomodoro
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Preparazione:10 min
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Cottura:20-25 min
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Dosi per:4
Ricetta della pasta con mortadella, panna e pomodoro
Questa pasta con mortadella è buonissima, poi con l’aggiunta di ricotta salata lo è ancora di più. Fatela con me!
Ingredienti
Pasta con mortadella, panna e pomodoro
Procedimento
Tagliate la cipolla finemente, poi tagliate la mortadella a cubetti. Mettete l'olio in padella.
Aggiungete la mortadella e fatela cuocere per 5-6 minuti a fiamma alta, mescolando spesso. Mettete la cipolla e fate cuocere finché sarà rosolata anch'essa.
A questo punto mettete la passata di pomodoro, regolate di sale e, senza coprire, fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma medio alta.
Se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta. Poi aggiungete la panna alla salsa di pomodoro.
Unite la pasta al condimento dopo averla scolata bene al dente e fatela finire di cuocere ed insaporire bene nella padella con il condimento mescolando e facendo saltare. A fine cottura spegnete e aggiungete la ricotta salata (o il parmigiano). Mescolate bene e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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