Pasta con crema di zucchine light
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Preparazione:10 min
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Cottura:25 min
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Dosi per:4
Come preparare la pasta con crema di zucchine light
Oggi vi mostro come preparare una ricetta light e deliziosa con la crema di zucchine. Iniziamo!
Ingredienti
Pasta con crema di zucchine light
Procedimento
Dopo averle sciacquate, tagliate le zucchine. Mettetele in una pentola piena d'acqua e fate cuocere 10-12 minuti dal momento del bollore. Poi trasferitele nel bicchiere del minipimer.
Aggiungete le foglie di basilico, il parmigiano, le mandorle, il sale, un filo d'olio. Sistemate (se necessario aggiungete qualche goccio d'acqua di cottura delle zucchine) e frullate.
Trasferite la crema in padella (a fiamma spenta). Quando l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta.
Un minuto prima della fine della cottura della pasta, accendete la fiamma sotto la padella e trasferite la pasta. Fate finire di cuocere mescolando e facendo saltare. Se necessario, aggiungete un goccio d'acqua di cottura della pasta. Poi spegnete la fiamma e impiattate.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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