- 23 Dicembre 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
-
Preparazione:10 min
-
Cottura:25 min
-
Dosi per:4
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Visualizzazioni:321
Come preparare la pasta con crema di zucchine light
Oggi vi mostro come preparare una ricetta light e deliziosa con la crema di zucchine. Iniziamo!
Ingredienti
Pasta con crema di zucchine light
Preparazione
Dopo averle sciacquate, tagliate le zucchine. Mettetele in una pentola piena d'acqua e fate cuocere 10-12 minuti dal momento del bollore. Poi trasferitele nel bicchiere del minipimer.
Aggiungete le foglie di basilico, il parmigiano, le mandorle, il sale, un filo d'olio. Sistemate (se necessario aggiungete qualche goccio d'acqua di cottura delle zucchine) e frullate.
Trasferite la crema in padella (a fiamma spenta). Quando l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta.
Un minuto prima della fine della cottura della pasta, accendete la fiamma sotto la padella e trasferite la pasta. Fate finire di cuocere mescolando e facendo saltare. Se necessario, aggiungete un goccio d'acqua di cottura della pasta. Poi spegnete la fiamma e impiattate.
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Pasta con crema di zucchine light
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Dopo averle sciacquate, tagliate le zucchine. Mettetele in una pentola piena d'acqua e fate cuocere 10-12 minuti dal momento del bollore. Poi trasferitele nel bicchiere del minipimer.
Aggiungete le foglie di basilico, il parmigiano, le mandorle, il sale, un filo d'olio. Sistemate (se necessario aggiungete qualche goccio d'acqua di cottura delle zucchine) e frullate.
Trasferite la crema in padella (a fiamma spenta). Quando l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta.
Un minuto prima della fine della cottura della pasta, accendete la fiamma sotto la padella e trasferite la pasta. Fate finire di cuocere mescolando e facendo saltare. Se necessario, aggiungete un goccio d'acqua di cottura della pasta. Poi spegnete la fiamma e impiattate.
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